Süper besin olarak adlandırılan bir besin daha önce hiç duymuş muydunuz? Yüksek protein, aminoasit, vitamin ve minerali aynı anda içeren bir besinden bahsediyoruz. NASA tarafından astronotların besin ihtiyaçlarını karşıladığı için süper besin olarak kabul edilmektedir. [1]
Spirulina; ipliksi, spiral şekilli mavi-yeşil bir mikroalgdir ve siyanobakteri olarak da bilinmektedir. Meksika’daki Aztekler ve Afrika’daki Çad gölü bölgesinde yaşayan insanlar yüzyıllardır Spirulina kullanmışlardır.[2]
Spirulina: %65 protein ve aminoasit (anti-enflamatuar özellikleri nedeniyle çok dikkat çeken esansiyel yağ asidi gama linolenik asit (GLA) dahil) içermektedir. Aynı zamanda: Omega 3-, 6 ve 9’ları ve özellikle Omega-3’ü yüksek oranda içermektedir.[3]
Spirulina Faydaları Nelerdir?
Vücutta biriken ağır metali ve toksinleri uzaklaştırarak temizleme görevi üstlenmektedir. Böylelikle kendinizi daha enerjik hissetmeniz mümkün!
Spirulinanın bazı faydalarını sıralarsak:
🔹Spirulina diyetinizdeki eksiklikleri gidermek için güzel bir etkiye sahiptir.
🔹Vücudun doğal savunma mekanizmalarını harekete geçirerek direnci arttırmaktadır.
🔹Spirulina çeşitli besinler ve vitaminler içermektedir. Tüm gerekli amino asitlere ek Beta karoten, Gama linolenik asit, B Vitamini, eser elementler vb. içermektedir.
🔹Güçlü bir antioksidandır.
🔹Serum LDL (kötü kolesterol) seviyesini düşürmekte ve HDL’yi (iyi kolesterol) yükseltmekte yardımcı olur. Kolesterolün düşmesine yardımcı olduğuna dair yapılan çalışmalar bulunmaktadır. Klinik çalışmalar, 8 hafta boyunca Spirulina yedikten sonra yüksek kolesterolü, hafif hipertansiyonu ve hiperlipidemisi olan 30 sağlıklı erkeğin daha düşük kolesterol, trigliserit ve düşük yoğunluklu lipoproteine (LDL) sahip olduğunu göstermiştir. Bulgular, Spirulina’da bulunan beta karoten, C ve E vitamini, selenyum gibi antioksidanların kardiyovasküler hastalıklara karşı önemli bir koruma sağladığı sonucuna varmıştır.[4]
🔹Spirulina, sporcular için iyi bir besin kaynağıdır.
Spirulina ve Diyet – Spirulina Kilo Vermede Etkili Mi?
Spirulina’nın obeziteye karşı koruyucu olmasının yanı sıra kilo vermede de etkili olduğuna dair çalışmalar bulunmaktadır.
Beyindeki iştah merkezini etkileyerek, iştahın kapanmasına yardımcı olmaktadır.
Spirulina, kilo kontrolü, bel çevresi kalınlığı ve vücut kitle indeksi üzerinde olumlu etkilere sahiptir. [5]
Yapılan bir çalışmaya göre;
Zeinalian ve arkadaşları, Spirulina aldıktan sonra 62 obez denek üzerinde çalışmış ve iştahta %4,16 oranında önemli bir azalma ve toplam kolesterolde %4,67 oranında bir düşüş gözlemlemiştir (Zeinalian, Farhangi, Shariat, & Saghafi-Asl, 2017). [6]
Spirulina ile Vücuttan Ağır Metal Yük Atımı
Spirulina şelasyon için kullanılan kaynakların başında gelmektedir. Cıva, arsenik, kurşun gibi ağır metalleri arındırma konusunda oldukça yardımcı olmaktadır.
Bilim dünyasında referans olarak gösterilen bir araştırmaya göre; Bangladeşte içme suyu bol miktarda arsenik içermekteydi ve 1990’ların ortalarına kadar arsenik zehirlenmesi vakaları ölümle sonuçlanmaktaydı. Bu ölümle sonuçlanan vakaların sonrasında bireylere (1995 yılında) Spirulina verilmiştir ve vakaların %83’ünün iyileştiği gözlemlenmiştir.[7]
Spirulina Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
Çok çeşitli yararı olan Spirulina’nın faydası saymakla bitmemektedir! Kalp ve damar sağlığını korumada, kolesterolü düşürmede, ağır metal detoksifikasyonunda, alerjik rinitte, kilo vermede ve daha birçok alanda sağlığa önemli katkılar sunmaktadır.
Spirulina etrafında bulunan ağır metal, toksik maddeler gibi zararlı birçok maddeyi bünyesinde tutabilmektedir. Burada en önemli olan noktalardan biri üretim teknolojisidir. Steril ve tamamen kapalı seralarda üretim gerçekleştirilmelidir. Prospira Spirulina, Muğla’da kapalı seralarda, her basamakta kalite kontrol sağlanarak üretilmektedir. İnsan sağlığı açısından çok önemli olan bu husus için, kesinlikle üretimini bildiğiniz ve sterilliğinden emin olduğunuz Spirulina’yı tercih etmelisiniz.
REFERANSLAR
[1] https://www.foodtime.com.tr/haberler/astronot-besini-spirulina-h5462.html, 10.04.2023. [2] Marles R.J., Barrett, M.L., Barnes, J., Chavez, M., Gardiner, P., Ko, R., Mahady, G.B., Dog, T.L., Sarma, N.D., Giancaspro, G.I., Sharaf, M., Griffiths, J. (2011). United States Pharmacopeia Safety Evaluation of Spirulina. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 51(7), 593-604. [3] Özlü, T., Bayram, B. (2022). Spirulina Mikroalginin Besinsel Özellikleri ve Sağlık Üzerine PotansiyelEtkileri, Akademik Gıda 20(3) (2022) 296-304.
[4] Kantha, K., Spirulina The Best Food For Future, Community Health Nursing, https://www.ejmanager.com/mnstemps/157/157-1463048502.pdf , 12.04.2023 [5] Moradi, S., Ziaei, R., Foshati, S., Mohammadi, H., Nachvak, S.M., Rouhani, M.H. (2019). Effects of Spirulina Supplementation on Obesity: A Systematic Review and Metaanalysis of Randomized Clinical Trials. Complementary Therapies in Medicine, 102211. [6] Anvar,A.A., Nowruzi, B. (2021). Bioactive Properties of Spirulina: A Review. Microbial Bioactives, E134–E142. [7] https://www.umitaktas.com/agir-metal-zehirlenmesi/agir-metal-detoksu/, 11.04.2023.
